2016.08.17　ホームページ公開！  

ホームページを新しくいたしました。今後とも宜しくお願い致します。

特長 | 商品案内

“能登産　乾燥なまこ”

・なまこは、このわた、くちこと並び、『日本三大珍味』のひとつです。
・高級中華食材としても有名。
・牛スジに似た食感。
・ぷるぷるコラーゲンがたっぷり♪
・磯の香りをかみしめられます。

なまこ屋が、全国のご家庭・飲食店へお届けいたします！

能登産の新鮮な天然なまこを干しあげた、乾燥干しなまこです。

水揚げされたばかりのなまこをすぐ加工するので鮮度抜群です！

色々な料理の素材として、磯の香りをお楽しみください♪

なまこのサイズは、大中小まざって入っています。

1kg / 3万円（税抜）

石川県能登産の天然なまこを、内臓を取りきれいにし、一時間ほどボイルしたのち、天日干ししています。
それを長期保存できるように、瞬間冷凍をかけています。

➊フリーザパックになまこを入れて湯せんする。

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湯せんしているうちに、フリーザパックの中に解凍した際の水が出てくるのでそれを捨てる。

➋ボウルになまこを入れ、沸騰したお湯を入れて上にタオル等をかける。

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お湯が冷めてきたら、再度沸騰したお湯を入れる。
これを繰り返していきます。  

ぷるんぷるんの食感になりますよ!

ご注文はお電話・FAX・メールで受付けております。